北京農業(yè)職業(yè)學院食品質量與安全(高職（專科）類)專業(yè)介紹

專業(yè)特色

中國特色高水平專業(yè)群重點建設專業(yè)，市教委教學評價獲A+專業(yè)，致力于培養(yǎng) 食品檢驗、質量管理和安全監(jiān)管領域的高素質人才。專業(yè)擁有國家級虛擬仿真實訓 平臺及多個尖端實驗室，配備氣相質譜聯(lián)用儀等先進設備，打造前沿實踐環(huán)境。與 中糧集團等近百家知名企業(yè)深度合作，構建產教融合基地，實習就業(yè)資源豐富。積 極拓展國際交流，學生有機會赴荷蘭、泰國等地學習。學生在世界及全國技能大賽 中屢獲佳績，多名學生榮獲國家獎學金、“青年先鋒”稱號等，育人成效顯著。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)食品行業(yè)急需的高素質技能人才，學生將全面學 習食品安全管理知識，掌握食品檢驗、質量控制、體系認證、法律 法規(guī)應用等核心技能，熟悉食品生產、加工、儲運等全流程的質量 管理。注重培養(yǎng)學生的職業(yè)道德、創(chuàng)新意識和可持續(xù)發(fā)展能力，助 其成長為“懂食品、重安全、會控制”的復合型專業(yè)人才。畢業(yè)生將 能無縫對接質量管理工程師、食品安全管理師等職業(yè)角色，勝任 食品安全檢驗、質量管理、安全監(jiān)管、認證認可等多種熱門崗位。

主干課程

食品安全檢測技術、 食品營養(yǎng)物質檢測技術、 食品微生物檢測技術、食  品化學、食品加工技術及  質量監(jiān)控、食品質量與安  全控制、食品安全風險評 估技術、食品營養(yǎng)與安  全、食品安全快速檢測技  術、食品分子生物學檢測技術

師資條件

北京市教師創(chuàng)新團隊專業(yè)，匯聚中國農科 院、中國農業(yè)大學等高等學府博士精英，“雙師 型”教師全覆蓋。團隊有北京市食品安全專業(yè) 群領軍人才、教育部職業(yè)技能等級證書實施專 家指導委員會秘書長、國家級項目評審專家等 重量級成員。教學能力比賽獲國家級三等獎 1項、北京市一等獎3項，開發(fā)國家級在線精品 課程1門、省部級2門，主持國家級及省部級項 目300余項，發(fā)表SCI等論文200余篇，獲多項專 利及神農中華農業(yè)科技獎等，師資實力雄厚。

就業(yè)方向

就業(yè)方向寬廣，涉及食品檢測、監(jiān)管、質量控制及生命科學等多個領域，每位畢業(yè)生約有4-5個崗位供選擇。就業(yè)單位如中國農科 院、北京市農林科學院等科研院所；中糧集團、中國質量檢驗檢測科學研究院、農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心等食品質量安全 檢測單位；北京市市場監(jiān)督管理局等食品監(jiān)管單位；首農食品集團有限公司、稻香村食品有限責任公司、百勝餐飲集團等食品生產經 營單位；北京醫(yī)院、北京量化健康科技有限公司等生物醫(yī)藥單位