北京經(jīng)濟(jì)管理職業(yè)學(xué)院休閑服務(wù)與管理(高職（專科）類)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo):

本專業(yè)為滿足首都第三產(chǎn)業(yè)升級及大興國際機(jī)場臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)人才需求，培養(yǎng)面向現(xiàn)代高端時(shí)尚休閑產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)，具備高端宴會(huì)設(shè)計(jì)、高端餐飲品鑒、咖啡茶藝及烘焙專業(yè)知識(shí)、實(shí)操技能的服務(wù)管理人才。

核心課程:

雞尾酒調(diào)制與葡萄酒品鑒（雙語、考證課）、咖啡與茶藝服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（雙語、考證課）、高端餐飲對客服務(wù)與運(yùn)營管理（雙語、考證課）、中西餐美食鑒賞與烘焙實(shí)訓(xùn)（雙語、考證課）、高端餐飲企業(yè)業(yè)務(wù)案例實(shí)訓(xùn)、宴會(huì)與會(huì)展策劃設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)。

可考取相關(guān)證書:

相關(guān)證書：茶藝師、咖啡師、調(diào)酒師、西點(diǎn)烘焙師等職業(yè)技能證書。

就業(yè)方向:

就業(yè)方向：餐飲品鑒烘焙師、葡萄酒侍酒師、雞尾酒調(diào)酒師、茶藝師與高端宴會(huì)設(shè)計(jì)師。其中葡萄酒侍酒師與高端宴會(huì)設(shè)計(jì)師均屬于國內(nèi)新興行業(yè)；調(diào)酒師、咖啡師與烘焙師有較好的國際化發(fā)展前景。