天津渤海職業(yè)技術(shù)學院食品質(zhì)量與安全(高職（專科）類)專業(yè)解讀

食品質(zhì)量與安全專業(yè)（代碼：490102） ●培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的食品相關(guān)專業(yè)知識和操作技能，掌握食品生產(chǎn)、原料及成品檢驗、生產(chǎn)安全及質(zhì)量控制的基本能力，能完成食品加工、原輔料貯藏、生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的檢驗、質(zhì)量管理及控制工作，具有主動學習和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。●主干課程食品生物化學、食品微生物、儀器分析、食品生產(chǎn)技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量與安全控制、食品感官檢驗技術(shù)、食品法規(guī)與標準、食品質(zhì)量管理�！衤殬I(yè)證書“1+X”食品檢驗管理職業(yè)技能等級證書、化學檢驗員、ISO9000質(zhì)量管理體系證書等�！窬蜆I(yè)方向畢業(yè)生主要在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)、原料及成品質(zhì)量檢驗、生產(chǎn)質(zhì)量管理等工作，主要崗位包括：（1）食品生產(chǎn)操作；（2）食品原料及產(chǎn)品檢驗；（3）生產(chǎn)質(zhì)量控制；（4）食品營養(yǎng)及安全分析；（5）食品生產(chǎn)管理。