天津現(xiàn)代職業(yè)技術學院食品檢驗檢測技術(高職（�？疲╊�)專業(yè)解讀

培養(yǎng)目標：面向質檢技術服務、農(nóng)副食品加工、食品制造、酒、飲料和精制茶制造等行業(yè)領域的農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗、產(chǎn)品質量檢驗工程技術人員、質量認證認可工程技術人員、公共營養(yǎng)指導等職業(yè)群，同時面向企事業(yè)單位與政府部門中儀器管理、檢驗管理、安全管理等職業(yè)群，培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能夠從事農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗檢測、實驗室管理與服務、食品質量與安全管理、營養(yǎng)與膳食指導等工作的高素質技術技能人才。技術技能：具備食品感官分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、儀器分析、檢驗檢測實驗室管理、食品快速檢測等方面基本操作技能，掌握食品營養(yǎng)與膳食配餐、食品營養(yǎng)成分檢測、食品有毒有害物質檢測、食品微生物檢測、食品安全管理與質量控制體系建立等技術技能。主要課程：食品加工與貯、食品感官分析技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、檢測實驗室管理與運行、功能性食品開發(fā)與檢驗、食品添加劑應用及檢驗、食品安全與質量控制。