河北科技師范學院食品科學與工程(本科（普通教育）類)專業(yè)解讀

本專業(yè)依托校級重點學科和具有碩士學位授予權的一級學科，擁有國家蔬菜加工技術研發(fā)分中心、國家果品加工技術研發(fā)分中心、板栗產(chǎn)業(yè)教育部工程研究中心、河北省果品加工工程技術研究中心、河北省畜產(chǎn)食品工程技術研究中心等科研平臺。培養(yǎng)“專業(yè)基礎實、實踐能力強、崗位適應快、綜合素質高”的高級應用型工程技術人才。主要學習食品化學、生物化學、食品微生物、食品營養(yǎng)與安全、食品工程原理、食品分析、食品工藝、食品機械與設備、農(nóng)產(chǎn)品貯運保鮮、食品工廠設計、食品標準與法規(guī)、食品包裝等方面的知識；開展食品生產(chǎn)技術管理、食品科學研究和食品工程設計等方面的專業(yè)技能訓練和科研技能訓練。

畢業(yè)生可從事食品相關的生產(chǎn)加工、科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品質量控制、市場營銷、企業(yè)管理、政府市場行政監(jiān)管等工作或考取國家公務員。每年都有多人考取“雙一流”高校碩、博士研究生并成長為高校教師和行業(yè)突出科研人員。