廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品質(zhì)量與安全(高職（�？疲╊�)專業(yè)解讀

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠踐行社會主義核心價值觀，傳承技能文明，德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、品質(zhì)控制、安全監(jiān)管、體系認(rèn)證及相關(guān)法律法規(guī)等知識，具備檢驗檢測、智能管控、體系審核、合規(guī)管理等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量安全管理體系審核和食品安全監(jiān)督管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程：基礎(chǔ)化學(xué)、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品添加劑、食品微生物檢驗、食品理化分析、食品加工技術(shù)、食品感官評定、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、食品質(zhì)量與安全、食品包裝、食品企業(yè)合規(guī)管理管理、食品企業(yè)管理體系與認(rèn)證、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、市場營銷、食品檢驗工技能綜合實訓(xùn)、崗位實習(xí)等。

就業(yè)方向：面向食品質(zhì)量管理工程技術(shù)人員、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可工程技術(shù)人員、食品安全管理師等職業(yè)，可從事食品加工、食品檢測、食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量安全管理體系審核和食品安全監(jiān)督管等工作。