邯鄲應(yīng)用技術(shù)職業(yè)學(xué)院食品質(zhì)量與安全(高職（�？疲╊�)專業(yè)解讀

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)京、津、冀區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，具有良好的職業(yè)道德和法治觀念，具有吃苦耐勞品質(zhì)、創(chuàng)新精神和較強實踐能力，掌握食品質(zhì)量與安全等方面的專業(yè)理論知識，掌握食品質(zhì)量與安全檢測、監(jiān)督技能，能夠從事食品營養(yǎng)分析、食品檢測、食品質(zhì)量管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

（二）主干課程

食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品添加劑、食品理化分析、食品微生物檢測、食品質(zhì)量與安全、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品包裝技術(shù)等課程。

（三）就業(yè)方向

本專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、銷售、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面的工作。主要就業(yè)崗位有：食品類企業(yè)：食品生產(chǎn)、食品研發(fā)、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制；政府、事業(yè)類單位：衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)量檢測、食品安全等。