晉中信息學(xué)院食品質(zhì)量與安全(本科（普通教育）類)專業(yè)解讀

食品質(zhì)量與安全專業(yè) (學(xué)制四年 授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展需要，德智體美全面協(xié)調(diào)發(fā)展，具備現(xiàn)代食品質(zhì)量與安全控制基本理論、知識和技能，接受從食品原料生產(chǎn)、加工、貯運到消費全過程的安全監(jiān)測與質(zhì)量控制等方面的基本科學(xué)素養(yǎng)與實驗技能訓(xùn)練，具有較強的擇業(yè)競爭能力和較寬的就業(yè)適應(yīng)能力，從事食品分析檢驗、質(zhì)量控制、企業(yè)管理及科學(xué)研究等工作的應(yīng)用型高級專門人才。

主要課程：食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、食品工藝學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全學(xué)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量控制學(xué)、食品質(zhì)量與安全法規(guī)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品安全性評價等。

就業(yè)前景：學(xué)生畢業(yè)后可在食品企業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫機構(gòu)、進出口檢疫部門、高等院校、科研機構(gòu)以及其他企事業(yè)單位從事食品原輔料、加工產(chǎn)品的分析檢驗、質(zhì)量控制管理、安全評價、企業(yè)管理及科學(xué)研究等工作。