山西國際商務職業(yè)學院烹飪工藝與營養(yǎng)(高職（專科）類)專業(yè)解讀

山西國際商務職業(yè)學院烹飪工藝與營養(yǎng)(高職（�？疲╊�)專業(yè)解讀

我院的山西省經(jīng)貿(mào)學校教學點是省內(nèi)最早開始烹飪專業(yè)學歷教育的學校之一，是目前山西省內(nèi)唯一的國家級職業(yè)教育是烹飪實訓基地，擁有省內(nèi)最先進、最完善的現(xiàn)代化烹飪實訓操作設施，擁有一支包括王立群等三名全國烹飪、面點大師在內(nèi)的實力雄厚的師資隊伍，2007年中國烹飪協(xié)會授予“全國餐飲業(yè)教育成果獎”，2008年成為“山西省烹飪協(xié)會副會長單位”,同年榮獲“山西飯店與餐飲業(yè)教育成果獎”，并成為“山西省飯店餐飲教育專業(yè)委員會會長單位”,2009年被國家教育部、財政部批準為國家職業(yè)教育烹飪實訓基地。在歷年的省級及國家級技能大賽中，我校烹飪專業(yè)學生屢獲出色成績，2009年全國職業(yè)院校烹飪技能大賽中，更是一舉獲得兩個全國一等獎，一個全國三等獎，使學校成為全省所有參賽學校中唯一獲得一等獎的學校，在全省乃至全國展示了學校的辦學水平。2010年，學校受中央電視臺邀請，兩次登上了央視舞臺，參加了CCTV-7“面面聚道”面條廚藝競技大賽、2010年農(nóng)民工春節(jié)聯(lián)歡晚會、CCTV-1的“我們有一套”，為全國觀眾奉獻了精彩倫的面藝表演，在全國范圍內(nèi)展示了學校的風采，影響力不斷提升。2010年6月，我校烹飪專業(yè)學生技能作品山西面食藝術(shù)表演“面對山西”榮獲2010年全國職業(yè)院校學生技能作品展洽會一等獎。