錦州醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療學(xué)院食品質(zhì)量與安全(本科（普通教育）類)專業(yè)解讀

錦州醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療學(xué)院食品質(zhì)量與安全(本科（普通教育）類)專業(yè)解讀

食品質(zhì)量與安全

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求、德智體美勞全面發(fā)展，具有食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基本理論、基本知識(shí)與基本技能，具備創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，能在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理和科研院所等相關(guān)部門，從事食品生產(chǎn)與管理、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品銷售、監(jiān)督管理、分析檢測、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量控制以及教育教學(xué)和科學(xué)研究等方面工作的應(yīng)用型食品質(zhì)量與安全專門人才。

主干學(xué)科：食品科學(xué)與工程、生命科學(xué)、管理學(xué)

核心課程：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品營養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品環(huán)境學(xué)、食品安全性評(píng)價(jià)、食品安全與質(zhì)量控制、食品安全監(jiān)督管理學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)

修業(yè)年限：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理、食品檢驗(yàn)、安全質(zhì)量控制等工作。

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