山西藥科職業(yè)學院藥膳與食療(高職（�？疲╊�)專業(yè)解讀

專業(yè)代碼：520418     學制：三年

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握藥膳研發(fā)、食療養(yǎng)生與健康管理等知識與技能，具備藥膳制作、中醫(yī)飲食養(yǎng)生、健康咨詢與管理、保健品銷售與服務等能力，能夠從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、藥膳制作、營養(yǎng)配餐、亞健康膳食調理、特殊人群膳食調理、公共營養(yǎng)指導、健康咨詢服務等工作的高素質技術技能型人才。

核心課程：中醫(yī)體質評估與應用、藥膳與食療基礎、藥膳與食療技術、特殊人群營養(yǎng)、中藥炮制技術、常用烹飪技術、快消品藥膳、現代藥膳制作技術等課程。

就業(yè)方向：主要面向醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)生保健機構、藥膳坊、食品及餐飲企業(yè)、中醫(yī)藥養(yǎng)生館、醫(yī)院或社區(qū)保健機構、月子中心、康養(yǎng)機構、中醫(yī)藥博物館等企事業(yè)單位從事中醫(yī)藥膳師、健康管理師、中級烹調師、湯養(yǎng)指導師、藥膳研發(fā)師、營養(yǎng)配餐指導師、康養(yǎng)基地管理師、月子中心管理師、社區(qū)健康指導師、健康咨詢服務師等工作。