天津工業(yè)大學食品營養(yǎng)與健康(本科（普通教育）類)專業(yè)解讀

學制：四年

學位：工學學士

專業(yè)介紹：

隨著新時代食品行業(yè)的升級，提高國民營養(yǎng)健康水平的需求日益增長，食品營養(yǎng)與健康專業(yè)應運而生。該專業(yè)以工程教育認證的標準和規(guī)范培養(yǎng)高素質(zhì)的應用型食品營養(yǎng)與健康專門人才。該專業(yè)依托國家重點實驗室、國家級實驗教學示范中心等平臺，建有天津市級教學團隊和多門精品課程及優(yōu)質(zhì)在線課程，師資力量雄厚，專業(yè)教師基礎(chǔ)扎實、工程實踐經(jīng)驗豐富，近年來出版了多部權(quán)威教材，指導學生多次獲得學科競賽獎勵。

培養(yǎng)目標：

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好的科學、文化素養(yǎng)和高度的社會責任感、較好地掌握食品科學與工程、食品營養(yǎng)學的基礎(chǔ)知識和基本理論，富有創(chuàng)新意識、持續(xù)學習能力、實踐能力，適應新時代中國特色社會主義經(jīng)濟發(fā)展和人民健康需求，畢業(yè)后能夠在食品科學、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)評價及相關(guān)領(lǐng)域勝任技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)、工藝與技術(shù)指導、質(zhì)量管理或生產(chǎn)管理與銷售、科學研究、教育教學等工作的高素質(zhì)應用型人才。

師資力量：

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)現(xiàn)有教師22名。其中教授（研究員）為6人，副教授（副研究員）為11人，講師（助理研究員）為5人，其中具有博士學位教師19人。多數(shù)教師具有國外留學、交流經(jīng)歷和工程實踐背景，多名教師入選天津市級教學或科研人才計劃。

主干課程：

有機化學、生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品化學、食品分析、生理學、食品安全與衛(wèi)生、食品營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)評價技術(shù)、生物統(tǒng)計學、食品免疫學、食品技術(shù)原理等。

就業(yè)前景：

畢業(yè)生能夠在食品科學、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)評價及相關(guān)領(lǐng)域勝任技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)、工藝與技術(shù)指導、質(zhì)量管理甚至生產(chǎn)管理與銷售、科學研究、教育教學等各種類型的工作。就業(yè)領(lǐng)域主要包括食品加工與流通、食品生產(chǎn)及技術(shù)管理、政策咨詢、功能食品開發(fā)等與營養(yǎng)健康相關(guān)的領(lǐng)域。此外，攻讀本專業(yè)的學生還可以選擇進一步深造，成績優(yōu)秀者可免試推薦或考取碩士研究生，部分學生還可以選擇碩博連讀，或前往國外深造。

本專業(yè)依托省部共建食品營養(yǎng)與安全國家重點實驗室、食品科學國家級實驗教學示范中心（天津科技大學）、大健康生物技術(shù)國家國際科技合作基地等國家級平臺建設(shè)，擁有《食品營養(yǎng)學》等國家級一流課程。